Ahjud

Sisukord:

Ahjud
Ahjud

Video: Ahjud

Video: Ahjud
Video: Kaminad / Ahjud/ Korstnad (2018) - tulikamin.ee 2024, Märts
Anonim

Uue ahju ostmisel peate arvestama kaubamärgi, hinna, ahju suuruse ja stiiliga ning määrama täpselt selle, mida oma köögi jaoks vajate. Võite kulutada ahjule nii vähe kui 150 dollarit või tuhandeid. Keskmine majaomanik kulutab ahjule tõenäoliselt vahemikus 500 kuni 1000 dollarit, valides sellise, mis tagab tema köögile universaalse pliidiplaadi ja ahjuruumi.

Mõned suurema eelarvega inimesed võivad komponentide jagamise otsustada, paigaldades lisaks monteeritud pliidiplaadile eraldi seinaahju, teised aga eelistavad üheosalist eraldiseisvat või libisevat ahjuvalikut.

Ahi põhiteave

Ehkki võib öelda, et ahju toimimine on kirjeldamise vääriliseks liiga ilmne, on tegelikult nii toidu kui ka mitut tüüpi ahjude kuumutamiseks mitmeid erinevaid meetodeid. Põhiahi tüüp on tavaline ahi, mille valmistamiseks kasutatakse termilist kuumutamist. Kütteelemendid või gaasipõletid kiirgavad kuumust toidu poole, mis piisava aja andmiseks valmistab selle söömiseks ette.

Konvektsioonahjudes kasutatakse ventilaatorit, et ringelda kuumus täielikult tassi ümber, tabades seda iga nurga alt ja võttes lõpuks vähem aega ja energiat.

Induktsioonahjudes kasutatakse elektromagnetismi, et muuta köögiriist soojuse jaoturiks.

Mikrolaineahjud põhjustavad toidu sees olevate veemolekulide kuumenemist ja küpsetamist seestpoolt. Seinaahjud, ahjuplaadid, mikrolaineahjud ja kaasaskantavad ahjud kasutavad toidu valmistamiseks ühte või mitut neist meetoditest.

Ahi tüübid

Seinaahjud, mida nimetatakse ka sisseehitatud ahjudeks, paigaldatakse vertikaalselt oma köögi paigutusse, sobitades seina või kapi ettelõikeavasse. Neid on nii ühe- kui ka kahekordsetes ahjusortides ning mikrolaineahjuga kombineeritud seadmetes. Saadaval on ka kolmekordsed seinaahjud, mis lisavad soojendussahtli.

Ahi on kõik ühes komplektid, mis on varustatud ühe- või kaheahju ning mitmete põletitega pliidiplaadiga. Tippklassi ahjude vahemikud võivad lisaks põletitele sisaldada võre, charbroilerit või prantsuse topi.

Kaasaskantavaid ahjusid on palju erinevaid, näiteks rösterid, pitsaahjud, tellistest vooderdatud ahjud, tööpinna konvektsiooni- / rösterahjud ja infrapunaahjud. Kaasaskantavad ahjud sobivad suurepäraselt ühte tüüpi toiduvalmistamiseks, kuid näiteks röstijad on võimelised röstima, küpsetama, küpsetama ja aurutama ning neid saab kasutada isegi serveerimisnõudena.

Seinaahjud

Seinaahjudel pole pliidiplaati, kuid need pakuvad ühte kuni kolme eraldi toiduvalmistamiskohta ja paigaldatakse püsti seina või kappi. Ruumisäästlikud ja ergonoomiliselt kujundatud seinaahjud mahutavad 2,9–9,4 kuupmeetrit. Kahekordse seinaga ahjud suurendavad teie toiduvalmistamise võimsust kahekordselt, võimaldades teil küpsetada, küpsetada, röstida või küpsetada mitu rooga korraga erinevates seadistustes. Seinaahjud on saadaval gaasimudelites, kuid enamik neist on elektritoitega.

Saadaval olevad suurused hõlmavad 24-, 27- ja 30-tolliseid laiuseid seadmeid, kuigi Wolf pakub ühte 36-tollist seinaahju. Seinaahjud pakuvad kõike, mida ahju pakub, ja mõnel juhul ka muud. Konvektsiooniküpsetamise seaded, peidetud küpsetuselemendid, teleskoopsed ahjurestid ja eelprogrammeeritud ühe nupuvajutusega juhtnupud on vaid mõned funktsioonid, mis on ühised paljudele seinaahjudele.

Ahi vahemikud

Teine võimalus on valida üks saadaval olevatest lugematutest ahjuvalikutest. Kodudes kõige levinum ahjustiil, ahjuvalik pakub kõike, mida on vaja nii küpsetamiseks, küpsetamiseks ja röstimiseks kui ka küpsetamiseks küpsetamiseks, praadimiseks ja keetmiseks.

Gaasi-, elektri- ja kahekütuseliste ahjude sarjad on hõlpsasti saadaval mitmes suuruses. Muuhulgas ka Summit, Whirlpool ja GE toodetud õhukesed 20- ja 24-tollised ahjusarjad sobivad suurepäraselt väiksemate köökide jaoks. Standard on 30-tolline ahjuvalik, kuigi tootjad, sealhulgas Wolf, Bertazzoni ja Ilve, pakuvad 36-, 48- ja 60-tolliste ahjude vahemikke, mis on mõned kõige täielikumad saadaval.

Ahjude vahemikke on kolmes põhistiilis: eraldiseisev, libisev ja kukutatav. Eraldi seisvatel vahemikel on tagasilülitusnupud ja raamitud küpsetusplaat. Need on mõeldud paigaldamiseks kõikjale, kus köögis ruumi on.

Sisse- ja libisemisüksused on mõeldud seevastu sujuvalt teie köögi töölaua paigutusse integreeruma. Oma raamimata pliidiplaatidega on need sisuliselt sisseehitatud vahemikud. Enamik ahjude vahemikke on vahemikus 4,0–6,0 kuupmeetrit, kuid saadaval on ka suuremad ja väiksemad suurused.

Kaasaskantavad ahjud

Spetsiaalsed ahjud on sageli kaasaskantavad countertop-seadmed, mida saab hõlpsasti puhastada ja hoida. Nende hulka kuuluvad konvektsioonahjud, infrapunaahjud, pitsaahjud, keedupliidid ja röstijad. Ehkki need pakuvad tavaliselt ühte põhifunktsiooni, leiavad mõned, et need on tavapärasest tootevalikust tõhusamad ja mugavamad.

Kaasaskantavad ahjud on elektriseadmed, millel on tavaliselt 2,0 kuupmeetrit ruumi või vähem. Kaasaskantavad ahjud sobivad suurepäraselt pitsa või külmutatud toitude kiireks küpsetamiseks või isegi kalkuni röstimiseks.

Toiteallikad

Ahjude toiteallikaks on gaas, elekter või kahekütuseliste mootorite korral mõlemad. Gaasiahjud võivad olla vedelat propaani konverteeritavad, kuid mõeldud töötamiseks maagaasil. Gaasiahjudes on kütust põletavad põletid. Elektroonilise süüte korral pole kütuse süütamiseks vaja ühtegi märgutuld. Gaasiahjude vahemikud hõlmavad 4 kuni 8 suletud või avatud põletit. Põletite vahel liikumise hõlbustamiseks pakutakse sageli pidevaid reste.

Elektrilised ahjud kipuvad temperatuuri osas olema stabiilsemad kui gaasiahjud, kuid temperatuuri juhtimissüsteemide abil suudavad gaasiahjud kasutamisel püsivat temperatuuri säilitada.

Kahekordse kütuseahjuga ahjudes on gaasipliit ja elektriahi. Mõned topeltseinaga ahjud on topeltkütusega, alumine ahi töötab gaasiga ja ülemine elektriga.

Ahi omadused

Lisaks konvektsiooniküpsetamise seadetele on paljudes seinaahjudes ja ahjuvalikutes elektroonilised juhtnupud, ühe puutega küpsetusvalikud, infrapuna küpsetamine, mitu isepuhastustsüklit ning kiire eelsoojenduse ja viivituse käivitamise võimalused. Ahjusid on saadaval mitmesugustes viimistlustes, alates mustast, valgest ja biskist kuni hõbedase metalli, plaatina ja muidugi roostevabast terasest.

Ükskõik, kas soovite kulutada umbes 500 dollarit universaalsele vahemikule või 10 000 dollarit tipptasemel 60-tollisele topeltahjude valikule, millel on 6 gaasipõletit, võre ja charbroiler, leiate täpse ühiku, millest soovite oma kodu. Nii paljude valikute korral on hea, kui teil on plaan. Pange paika oma eelarve, määrake vajalik ja asuge siis ahju laia ja mitmekesise valiku hindamiseks tööle.

Soovitatav: